本格蕎麦道場　彩都木楽庵｜木の家を自然素材を活用して木造注文住宅をつくっている工務店 KJWORKS

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本格蕎麦道場　彩都木楽庵

奈良県広陵町で、こだわりの蕎麦に、季節の野菜やキノコ類、お肉、魚、貝などを具沢山のせて召し上がる名物蕎麦屋さんの『手打ち蕎麦はやし』さんが、彩都「くらしの杜」で、プロの味を伝授する蕎麦道場を始めます！
彩都「くらしの杜」の『彩都木楽庵』で、10月24日から、毎月第2と第4月曜日、午後2時から開催です。本来は月１回ぐらいのペースにしたいのですが、その間隔では蕎麦の上達は難しく、当面、月２回のペースで開催し、蕎麦好きの皆さんに『手打ち蕎麦はやし』の味を自身で作れるようになってもらいたい！そんな想いでの開催です。
出来上がった蕎麦は、『かぐら』前広場にあるおくどさんの釜で湯がいて食べて帰っていただきます。ご家族を呼ばれていっそ、夕食にされても結構です！
蕎麦道場に５回通えば、そばは打てるようになります。３ヶ月のレッスンです。
参加費用は、５回で３万円、１回に費用が6,000円です。蕎麦粉の他、プロが使う蕎麦打ち台や蕎麦切り包丁、捏ね鉢、麺棒、麺巻き取り棒、蕎麦粉のふるいなどを道場には常に用意しています。
手馴れてきて、もっと蕎麦打ちしたい！自宅で練習したいとなれば、蕎麦粉や麺棒、巻き取り麺棒、蕎麦切り包丁、捏ね鉢、ふるいなども用意が必要となりますので、その際には、有償ではありますが、商品の段取りも可能です。

【本格蕎麦道場　彩都木楽庵】　
【開催日程】　※事前予約制

2012年のスケジュール … 2/13(月)、3/12(月)、3/26(月)、4/9(月)
【開催時間】午後2時から・・・・・蕎麦が出来上がり次第、おくどさんで蕎麦を湯がいて食べます。
【開催場所】ギャラリーくらしの杜（ＫＪＷＯＲＫＳ多目的室）
【募集人数】最大７名

【参加費用】6,000円/1回
【講師とスタッフ】
講師は「手打ち蕎麦はやし」の林さん。アシスタントは蕎麦暦12年の福井とKJ WORKS企画部奥田。
【各人が用意するもの】 ※その他の道具は用意しております
蕎麦持ち帰り密閉容器（長さ25ｃｍ×高さ10ｃｍ×巾20ｃｍ以上のもの、木箱でも可）、手を拭くタオル、エプロン、バンダナ、こね鉢・打ち台・包丁・麺棒を掃除する濡れタオル、ペーパータオル（蕎麦を小分けするのに使います）　
【お申込み・お問合せ】072-728-5597（株式会社ケイ・ジェイ・ワークス）

　お申込み方法

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